Du bist eine motivierte und engagierte Persönlichkeit mit Leidenschaft fürs Kochen? Du möchtest den nächsten Schritt in deiner Karriere machen, erste Führungsverantwortung übernehmen und dich in einem internationalen Umfeld weiterentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!
First Catering AG ist ein Joint Venture der Firmen Nimo Holding AG und Gate Gourmet Schweiz AG – führenden Unternehmen im Bereich Airline Catering, Retail on Board und Hospitality-Produkte. Die gategroup betreibt über 128 Verpflegungsbetriebe in 28 Ländern auf 6 Kontinenten.
Unsere Leidenschaft ist es, unseren Airline-Kunden und ihren Passagieren ein aussergewöhnliches Erlebnis zu bieten – von der ügestaltung über die Zubereitung bis zur Auslieferung.
Wir produzieren täglich bis zu 35'000 Mahlzeiten für internationale Fluggesellschaften wie Edelweiss Air, Helvetic Airways und Qatar Airways und beschäftigen rund 300 Mitarbeitende.
Für unser Team in der Küchenabteilung am Standort Bassersdorf suchen wir ab sofort oder nach Vereinbarung einen:
Sous Chef/in (100%)
Das bewegst du:
Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs bei der Organisation und Koordination der täglichen Küchenabläufe
Übernahme erster Führungsaufgaben und Unterstützung bei der fachlichen Anleitung des internationalen Küchenteams
Zubereitung und Kontrolle der Speisen gemäss Rezepturen und Spezifikationen der jeweiligen Airlines
Sicherstellung einer termingerechten und qualitativ einwandfreien Produktion
Überwachung der Qualität von Rohwaren, Halbfertig- und Fertigprodukten
Sicherstellung von Ordnung und Sauberkeit im gesamten Arbeitsbereich
Einhaltung und Umsetzung der HACCP-Richtlinien sowie der geltenden Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
Dokumentation der zubereiteten Speisen gemäss HACCP-Richtlinien (CCP 1 & 2)
Unterstützung bei internen Inventuren sowie bei der Waren- und Kostenkontrolle
Mitarbeit bei internen und externen Kundenpräsentationen
Aktive Mitwirkung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Produktionsprozessen
Schrittweise Übernahme zusätzlicher Verantwortung entsprechend deiner Erfahrung und Entwicklung
So gelingt es dir:
Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder eine vergleichbare Ausbildung
Erste Berufserfahrung als Koch/Köchin, idealerweise in einer Grossküche, Gemeinschaftsgastronomie oder einem Produktionsbetrieb
Erste Führungserfahrung von Vorteil, jedoch keine Voraussetzung
Freude daran, Verantwortung zu übernehmen und dich fachlich sowie persönlich weiterzuentwickeln
Sorgfältiger, qualitäts- und kostenbewusster Umgang mit Lebensmitteln
Selbständige, strukturierte und zuverlässige Arbeitsweise
Gute Deutschkenntnisse sowie Englischkenntnisse von Vorteil
Ausgeprägte Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und eine motivierte Persönlichkeit
Gutes Zeitmanagement und die Fähigkeit, auch in hektischen Situationen den Überblick zu behalten
Flexibilität und Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie zu Mehrarbeit während der Hochsaison
Offenheit gegenüber unterschiedlichen Kulturen und Freude an der Zusammenarbeit in einem internationalen Team
So überzeugen wir dich:
Spannende und abwechslungsreiche Aufgaben in einem multikulturellen und lebhaften Arbeitsumfeld
Möglichkeit, erste Führungserfahrung zu sammeln und schrittweise mehr Verantwortung zu übernehmen
Gute Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der gategroup
Unterstützung bei deiner beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung