Beschreibung
Beschreibung
Die neue Gastronomie im Businesspark Liebefeld eröffnet im Frühjahr 2024 eine moderne Kochstelle. In unserem Gebäudekomplex befinden sich verschiedene Unternehmen mit bis zu 850 Mitarbeitenden sowie ein Gymnasium mit bis zu 1.600 Schülern. In der EG-Lounge erwarten Sie verschiedene 24-Stunden-Automaten für Snacks, Getränke, Frischprodukte und Kaffee, die eine angenehme Begegnungsstätte für Business und Schule schaffen. Unser Selbstbedienungsrestaurant im Obergeschoss verwöhnt täglich bis zu 350 Gäste mit einer vielfältigen Auswahl an Snacks, Menüs und Buffet-Angeboten. Zusätzlich organisieren wir interne und externe Caterings, Apéros und besondere Veranstaltungen, stets unter Beachtung der ZFV-Philosophie, die auf frischen, regionalen und ökologisch nachhaltigen Zutaten basiert.
Aufgaben
- Erstellung der Mise en Place auf dem zugeteilten Posten
- Produktion der Speisen auf dem zugeteilten Posten (Entremetier, Gardemanger, Saucier etc.)
- Sicherstellung des Nachschubs an den Menülinien
- Regenerierung und Anrichten der Menüs während dem Mittagsservice
- Mitarbeiten bei Caterings, Apéros und Spezialanlässen
- Warenannahme und Bewirtschaften des Lagers
- Einbringen von Ideen für die Menügestaltung
- Sicherstellung der Sauberkeit und Ordnung auf dem zugeteilten Posten
- Erledigung allgemeiner Aufräum- und Reinigungsarbeiten
- Umsetzung der ZFV-Qualitäts- und Dienstleistungsstandards
- Einhaltung sowie Umsetzung der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
Voraussetzungen
- Grundausbildung als Köchin/Koch (EFZ)
- 2-4 Jahre Berufserfahrung in der Küche
- Erfahrung in der veganen Küche von Vorteil
- Erfahrung im Umgang mit Lernenden von Vorteil
- Gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
- Begeisterte:r und genusslustiger Koch/Köchin
- Teamplayer mit Leidenschaft für den Kochberuf
- Freude am Gästekontakt
- Saubere und selbständige Arbeitsweise