Beschreibung
Einleitung
Wir sind ein renommiertes Viersternehaus im Appenzellerland, das unseren Gästen mit 58 Zimmern eine atemberaubende Aussicht auf den Bodensee bietet. Als Wellness-, Kur- und Seminarhotel mit Bankettbetrieb, Restaurant, Gartenterrasse, Bar und großem Wellnessbereich schaffen wir ein spannendes Arbeitsumfeld. Ungefähr 70 engagierte Mitarbeitende sorgen täglich für das Wohlbefinden unserer Gäste – ganz im Sinne der Achtsamkeit.
Ihre Rolle als Restaurationsleiter:in
Als Restaurationsleiter:in sind Sie verantwortlich für unser Restaurant Acht, das 190 Innen- und 40 Außensitzplätze bietet. Sie gewährleisten eine konstante Servicequalität und optimieren die täglichen Abläufe. Mit Ihrem Charisma begeistern Sie unsere Gäste und stärken gleichzeitig Ihr Team in der Rolle als Gastgeber.
Ihre Aufgaben
- Operative Führung des Restaurantbetriebs basierend auf betriebswirtschaftlichen Grundsätzen, aktive Mitarbeit und Gesamtverantwortung
- Optimale Einsatzplanung des Teams nach Geschäftslage und individueller Fähigkeiten
- Mitgestaltung des F&B-Angebots
- Reservationsmanagement und Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs
- Herzlicher Empfang, individuelle Betreuung und kompetente Beratung unserer Gäste
- Mitwirkung bei der Planung und Durchführung von Events
- Führung, Schulung, Förderung und Forderung der Mitarbeitenden und Lernenden
- Vorleben von Gastfreundschaft
- Einhaltung und Vermittlung der Unternehmenswerte und Visionen
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung als Restaurantfachfrau/-mann EFZ oder eine Hotelfachschule mit mehrjähriger Erfahrung in einer leitenden Position
- Leidenschaft für Ihren Beruf
- Abschluss eines Berufsbildnerkurses
- Hohe Verantwortungsbereitschaft, Flexibilität, Belastbarkeit und Qualitätsbewusstsein
- Ausgeprägte Dienstleistungsbereitschaft und Eigeninitiative
- Teamplayer mit einem gepflegten und sympathischen Auftreten
- Fundierte Kenntnisse in den Bereichen Wein, Spirituosen und Lebensmittel
- Sehr gute Deutschkenntnisse; Kenntnisse in einer oder mehreren Fremdsprachen sind von Vorteil
Was wir Ihnen bieten
- Ein spannender Arbeitsplatz in einem modernen, zukunftsorientierten Unternehmen im Appenzeller Vorderland
- Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld mit offener und wertschätzender Unternehmenskultur
- Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kein pauschaler Essensabzug
- Vergünstigungen für Übernachtungen, Restaurantbesuche und Wellnessanwendungen
- Nutzung des hauseigenen Wellnessbereichs und Fitnessstudios
- Verschiedene Fringe Benefits, beispielsweise über Private Selection Hotels, Hotel Staff und Hotelcard
- 30 % Rabatt auf Hotelgutscheine und 20 % Rabatt auf Verkaufsprodukte im Hotel