Beschreibung
Über uns
Das gemeinnützige Altersheim Im Ris an der Stadtgrenze Zürich-Leimbach/Adliswil bietet 88 Bewohner\*innen ein Zuhause. Ihr Wohlbefinden sowie ihre sozialen und gesellschaftlichen Bedürfnisse stehen im Mittelpunkt unseres Wirkens.
Position
Für unser junges und aufgestelltes Gastro-Team suchen wir per November oder nach Vereinbarung eine Teamleitung Küche (100% Festanstellung).
Aufgaben
- Planung, Einkauf und Herstellung von saisonal gesunden und ausgewogenen Speisen für Bewohner\*innen, Mitarbeitende und Gäste
- Erarbeitung der A-la-Carte- und Dessertkarte für das Restaurant
- Personelle Führung und Coaching der Teammitglieder, einschließlich Einsatzplanung und Zeiterfassung
- Gewährleistung eines reibungslosen Betriebsablaufs in der Küche
- Planung und Durchführung von Anlässen und Caterings
- Verantwortung für das Bestellwesen, Budget, Eingangskontrolle und Lagerbewirtschaftung
- Einhalten der Lebensmittelverordnungen, Hygienevorschriften und Arbeitssicherheit
- Selbständiges, bereichsübergreifendes Denken und Handeln
- Durchführung von Schulungen für die Mitarbeitenden
- Mithilfe bei der Ausbildung unserer Lernenden
Wir bieten
- Ein kollegiales und familiäres Team im Altersheim Im Ris
- Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem lebhaften Umfeld
- Sorgfältige Einarbeitung und Unterstützung
- 5 Wochen Ferien
- Sehr kostengünstige Personalverpflegung
- Attraktive Sozial- und Nebenleistungen
Dein Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ mit Weiterbildung (Küchenchef\*in/Chefköch\*in) oder die Bereitschaft, diese zu absolvieren
- Hervorragende Kochqualitäten und umfangreiches Gastronomiewissen
- Kreativität zur Entwicklung neuer Rezepte und ein betriebswirtschaftliches Denkvermögen
- Kompetente und motivierende Mitarbeiterführung sowie Führerausweis B-Kategorie (für Caterings)
- PC-Kenntnisse und gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
- Eine große Portion Humor!
Interesse?
Gehörst Du zu uns ins Team? Dann freuen wir uns darauf, Dich kennenzulernen! Für weitere Informationen steht Dir Christian Pfister, Bereichsleiter Gastronomie, unter der Telefonnummer 044 / 711 94 00 gerne zur Verfügung.