Descripción
Beschreibung der Stelle
Wir suchen einen engagierten Pâtissier, der unser Team bei der Zubereitung hochwertiger Desserts, Pralinen, feiner Backwaren und Süßspeisen unterstützt. Die auszuführenden Aufgaben umfassen die Vorbereitung für das À-la-carte-Geschäft, Bankette und die Halbpension nach den kreativen Vorgaben des Chef Pâtissier.
Aufgabenbereich
- Unterstützung bei der Mise en Place: Präzise Zubereitung von vielfältigen süßen Kreationen.
- Anrichten & Service: Fachgerechtes und ästhetisches Anrichten der Desserts während des täglichen Services auf höchstem 5-Sterne-Niveau.
- Qualität & Hygiene: Verantwortung für die Sauberkeit des eigenen Arbeitsbereichs, fachgerechte Lagerung der Produkte nach dem FIFO-Prinzip und strikte Einhaltung der HACCP-Richtlinien.
- Warenbewirtschaftung: Unterstützung bei der Warenannahme, Qualitätskontrolle der Rohstoffe sowie Mithilfe bei Inventuren innerhalb der Pâtisserie.
Profil & Anforderungen
- Fundierte Qualifikation: Erfolgreich abgeschlossene Berufslehre als Konditor-Confiseur/in oder als Koch/Köchin mit starkem Fokus auf Pâtisserie.
- Luxus-Erfahrung: Berufserfahrung im Pâtisserie-Bereich in der gehobenen 5-Sterne-Hotellerie.
- Sprachkompetenz: Sehr gute Italienischkenntnisse und gutes Englisch.
- Leidenschaft & Handwerk: Exakte, saubere Arbeitsweise, kreatives Feingefühl für süßeDetails und Teamfähigkeit auch in hektischen Situationen.