Bei der Bäckerei bieten wir ein Umfeld, in dem Eigenverantwortung gefördert und die persönliche Entwicklung unterstützt wird. Unsere Teamarbeit ist von gegenseitiger Wertschätzung geprägt. Was wir tun, packen wir begeistert an und legen Wert auf gute Fachkenntnisse. Die Umwelt liegt uns am Herzen. Die Retail AG betreibt 18 Bäckerei-Geschäfte und Cafés. Sie bietet ihren Kundinnen und Kunden abwechslungsreiche Genusskreationen in bester Qualität.
Aufgrund unseres Wachstums erweitern wir unser Team mit dieser zusätzlichen Position.
Deine Aufgaben
Einkauf der Produkte und Verhandlungen mit Lieferanten
Vorbereitung, Erstellung und Durchführung von Ausschreibungen
Qualitätssicherung inkl. Vor-Ort-Kontrolle in den Verkaufsfilialen
Entwicklung und Einführung neuer Produkte inklusive Kalkulation
Absatzanalysen und Controlling der Produkt-Rentabilität
Verwaltung der Systeme für Bestellprozesse und Stammdatenpflege
Erstellen von Marktanalysen und Identifikation von Marktpotenzialen
Unterstützung der Geschäftsleitung bei Projekten
Dein Profil
Erfahrungen im Produktmanagement, Category Management oder Einkauf, im Idealfall im Detailhandel
Praktische Erfahrung in Vor-Ort-Produktion, Küche, Bäckerei oder vergleichbaren lebensmittelnahen Produktionsprozessen
Erfahrung in der Entwicklung oder Weiterentwicklung von rezeptbasierten Produkten von Vorteil
Betriebswirtschaftliche Grund- oder Weiterbildung
Fähigkeit, Produktideen sowohl aus Kunden-, Produktions- als auch betriebswirtschaftlicher Sicht zu beurteilen
Unternehmerisches, kunden- und filialorientiertes Denken und Handeln
Verständnis für Prozesse eines filialisierten Detailhandelbetriebes
Strukturierte und analytische Vorgehensweise sowie gute Selbstorganisation
Spannende und abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Eigenverantwortung
Möglichkeit, die Zukunft der Bäckerei aktiv mitzugestalten
Wertschätzende Unternehmenskultur mit kurzen Entscheidungswegen
Attraktive Anstellungsbedingungen (inkl. Ferienkauf und diverse Mitarbeiterrabatte)
Engagiertes Team mit hoher Kollegialität und gegenseitiger Unterstützung
Möchtest du ein Teil unseres spannenden Betriebs werden? Wir freuen uns auf deine komplette Online-Bewerbung inkl. Lebenslauf, Motivationsschreiben und Zeugnissen.