Offre d'emploi Apprenti-e spécialiste en restauration de système CFC

Description

Contexte

Le Centre hospitalier universitaire vaudois (CHUV) est l’un des cinq hôpitaux universitaires suisses, et figure parmi les meilleurs établissements hospitaliers au monde selon le classement Newsweek 2025. Grâce à sa collaboration avec la Faculté de biologie et de médecine de l’Université de Lausanne et l’EPFL, il joue un rôle de référence dans les domaines des soins, de la recherche et de la formation.

Au sein du Service hôtelier (Département de la logistique hospitalière – DLOH), vous évoluez dans un réseau de points de vente et de restauration collective dynamique (distribution, front-cooking, événements traiteur). Notre mission : assurer une alimentation adaptée aux patient-e-s, proposer une offre culinaire variée et de saison, favoriser les produits régionaux, gérer la centrale de production alimentaire, déployer un service d’étage hôtelier et accompagner des manifestations internes. Ici, vous développez une polyvalence recherchée entre accueil, service, préparation, gestion et qualité.

Mission

• Vous accueillez la clientèle interne/externe et participez aux événements traiteur et manifestations
• Vous effectuez le service (à table, chaîne de distribution midi/soir, front-cooking) en garantissant une expérience fluide et conviviale
• Vous préparez et présentez les produits et mets (mise en place, dressage, réassort, vitrines)
• Vous contribuez à la préparation d’animations thématiques et appliquez les processus de l’entreprise (qualité, traçabilité, outils)
• Vous maîtrisez et contrôlez la chaîne des denrées de l’achat à la vente ; vous suivez coûts, budgets et stocks
• Vous appliquez les normes d’hygiène (HACCP) et de sécurité, et assurez les nettoyages liés à votre activité
• Vous participez à la planification des horaires des collaborateur-trice-s et au reporting de l’activité.

Profil

• Vous avez achevé votre scolarité obligatoire
• Vous avez une aptitude au travail en équipe et un réel sens de l’accueil
• Vous soignez votre présentation, valorisez l’hygiène et la propreté
• Vous êtes flexible pour des horaires irréguliers (parfois le soir/la nuit) et disposez d’une bonne résistance physique
• Atouts : aisance en français (et anglais de service), affinité pour les chiffres (coûts/stocks), sens de l’organisation et de la responsabilité.

Nous offrons

En rejoignant le CHUV comme apprenti-e, vous profitez :

• D’une formation complète, variée et professionnalisante, au cœur d’un hôpital universitaire
• D’un encadrement de proximité assuré par des formateur-trice-s expérimenté-e-s
• De stages sur différents sites pour élargir vos compétences
• De la possibilité de poursuivre votre parcours professionnel au CHUV après l’apprentissage, sous réserve de places disponibles
• D’un soutien actif pour développer vos talents, avec la possibilité d’être sélectionné-e aux SwissSkills, le concours national des métiers, lorsque l’édition correspond à votre volée
• Et de nombreux avantages réservés aux apprenti-e-s (repas, rabais transports, réseau social, etc.)

Contact et envoi de candidature

Contact pour informations sur la fonction : Pour tout renseignement concernant la fonction, veuillez contacter                Madame Isabelle Curchod, Coordinatrice de formation au 021 314 58 41.

Dans la mesure où toutes nos candidatures sont traitées de manière électronique, nous vous remercions de postuler exclusivement par internet, en cliquant sur le bouton POSTULER en bas de l’annonce. 

En cas de difficulté pour postuler, vous pouvez consulter notre procédure . Si pour des raisons techniques vous ne parvenez pas à postuler en ligne, nous vous invitons à contacter notre Unité recrutement, qui vous accompagnera dans votre démarche, soit par mail à , soit par téléphone au 021 314 85 70.

Le CHUV applique les exigences de qualité les plus élevées dans le cadre de ses processus de recrutement. En outre, soucieux de promouvoir la diversité de nos collaboratrices et collaborateurs, nous sommes attentifs aux différents parcours de vie et mettons tout en œuvre pour garantir l’égalité de traitement et éviter toute discrimination. Nous nous réjouissons de recevoir votre candidature.